Sopar degustació a l'Alkimia

Uns amics ens van regalar pel nostre casament un dinar o sopar degustació a l'Alkimia. Vam anar el dia 29 de març, que coincidia amb la vaga general, però estava obert.

Vam començar per uns aperitus:

Primer, una deconstrucció de pà amb tomaquet i llonganissa


Segon aperitiu: Caballa fumada amb pebrot verd


Després vam passar als plats principals
1. Spaghettini amb fruits de mar


2. Eriçó de mar amb suquet de clara


3. Ostra escabetxada i careta glassejada amb espinacs


4. Sípia al natural amb jengibre


5. Sopa de ceba amb tòfona negra


6. Gamba a ma


7. Peix del dia (llobarro) amb ceba y oliva negra


8. Cigrons especials amb faisà


9. Bou i pedrers amb salsa de campari i encurtits


Postres:
1. Gaspatxo de cogombre y tomàquet amb gelat de llet d'ovella


2. Xocolata fondant amb gelat de rom cremat


Petit fours:
1. Iogurt amb mel?


2. Mini-berlines de gerds?


3. Bombons de xocolate y crema de cacahuet

4. Chupa-chups de gelat de??

Ens va encantar!! Molt recomanable. Ho vam acompanyar de vi blanc, però es pot fer un maridatge de vins. El servei ès una mica tocat i posat, però un del cambrers era més proper, feia més broma i era més "accesible". Només una recomanació: Millor anar-hi per dinar!!! Que a la nit costa païr tant de menjar!!